鱼香油菜苔
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作者：健康菜谱 来源：健康菜谱 加入时间：2007年07月27日 |
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鱼香油菜苔
站点：健康百宝箱 关键字：鱼香油菜苔
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鱼香油菜苔
配料：
油菜苔，生油，酱油，醋，白糖，泡辣椒，精盐，姜，葱，蒜，淀粉，味精和料酒
菜苔鲜嫩，微甜，酸辣。
操作：
油菜苔去根去筋洗净，切成 5厘米长的段，姜，葱，蒜切成细末；用一小碗放入酱油，料酒，味精，白糖，醋，精盐，姜，葱，蒜和水淀粉兑成芡汁；锅置火上，放入花生油烧至八成热投入菜苔煸炒数下，控去水份，另起锅放入泡辣椒炒出红油，放入煸炒好的菜苔，烹入芡汁，翻炒即成
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